Vorspeise

Scheproll, eine friesische Lamm-Spezialität

in dünnen Scheiben ein Genuß! Dazu Oldsumer Senf und Salatbouquet

Tartiflette

Hedehusumer Kartoffelscheiben in Sahnesauce mit Schinkenspeck und Oevenumer Ziegengouda überbacken

Rillette

Hausgemachte Fleischpastete vom Milchferkel

Matjesfilet

Mit Kartoffelscheiben zu Schalotten und Wacholder Vinaigrette

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Hauptgerichte

Schweinefilet in Speckmantel

in Butter frittiert, an Pflaumen, Schalotten Jus zu Kartoffelgrattin

Lammkeule von föhrer Deichlamm

auf Knoblauch Bohnen und Hedehusumer Rahmkartoffeln

Rumpsteak "Classic"

mit in Olivenöl frittierten  Kartoffelstreifen und Salatbeilage

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Dessert

Créme brulée

Vanillecreme (Tahiti Vanille) mit Rohzucker- karamellisierter Kruste

Profiterole

kleiner Windbeutel mit Vanilleeis und heißen Früchten gefüllt

Gebackene Äpfel

mit Vanilleeis

Arme Ritter "Türkisch"

die edlere Variante... mit Marzipan, Vanilleeis und Sahne

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ab 18.00 Uhr

Mittwoch Ruhetag